【农食新评】中国农业大学葡萄酒校友会的成立，恰逢中国葡萄酒产业寻求高质量发展的关键阶段。今年，中国经济信息社发布的《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》显示，中国葡萄酒行业正逐步从规模扩张转向品质提升和品牌塑造，而这一转变亟需产学研深度融合的支撑。值得关注的是，校友会平台汇聚了从种植、酿造到市场端的全产业链代表，其跨界整合能力有望加速技术成果转化、促进产区标准建设。未来，若能依托此类平台持续深化产学研合作，中国葡萄酒或将在全球市场中更快找到“中国风土”的独特表达，实现从追赶到引领的跨越。

近日，中国农业大学葡萄酒校友会在北京成立。中国农业大学原副校长傅泽田、校友工作办公室主任骆骢、食品科学与营养工程学院党委书记宋岳镇等校方领导，以及黄卫东教授等多位行业专家共同出席，与来自全国各地的200余位校友和师生一起，见证了该校友会的正式启航。

成立仪式上审议并通过了校友会章程及首届理事会名单。经选举，中粮长城酒业技术中心主任助理兼研发创新部总监于庆泉当选会长，同时大会还选举出了副会长及秘书长。

图为中国农业大学葡萄酒校友会 来源：中国农业大学

尤为引人关注的是，校友会成立后还举办了以“创新·融合·发展”为主题的第一届葡萄酒行业论坛，五位来自产业与学术一线的嘉宾，从多个维度剖析了中国葡萄酒行业的最新动态与未来走向。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授游义琳首先从宏观层面指出中国葡萄酒产业所面临的前沿机遇与现实挑战，介绍了葡萄酒酿造的前沿研究，强调在消费升级与国际化竞争背景下，科技创新将成为驱动行业高质量发展的引擎。

怀来中法庄园与迦南酒业首席酿酒师赵德升则从种植与酿造角度，分享了目前国内在风土表达、品种选育与酿造工艺方面的最新进展，并指出“品种是产区的代表”，未来中国葡萄酒的发展将从技术驱动转向艺术表达。

广东桑醇酒业总经理蔡洁玲通过线上方式，深入剖析了果酒这一细分市场的现状与发展趋势。她认为，果酒不仅拓展了葡萄酒的外延，更在年轻消费者市场中开辟了新的增长曲线。

张裕公司酒庄酒广东总经理吴粤汕聚焦市场端，分析了千元价位段国产葡萄酒的竞争格局与消费者认知。他指出，品牌叙事、产区特色与渠道创新将成为高端葡萄酒破局的关键，而头部企业的价值在于引领行业向上，开拓更广阔的发展空间。

意大利英纳帝斯公司中国区首席代表葛毅轩分享了辅料和酿造技术发展趋势，他指全球气候变暖对酿造生态提出新挑战，需开发新型辅料（如特定酵母等），在高温、低氮条件下更好地表达风味。

图为第一届葡萄酒行业论坛嘉宾讲演材料 来源：中国农业大学

论坛后的佳酿品鉴环节，展出来自多位校友企业的代表性产品，覆盖宁夏、山东、四川、甘肃等多个产区，品类涵盖干红、干白、起泡酒及果酒，直观呈现了中国葡萄酒多元化、高品质的发展成果。（汪伟坚）