新华财经北京9月5日电 （李欣仪）截至2025年8月31日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报988.75点，较上期（8月24日，下同）下跌3.07%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报757.10点，较上期下跌1.88%。新一代（干椒）批发价格指数报818.12点，较上期下跌1.40%。印度进口椒批发价格指数报824.44点，较上期下跌1.08%。

图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图

数据来源：新华财经数据库

图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有1个辣椒代表品（锥形椒）周度（8月25日至31日）交易平均价格较上期周度（8月18日至24日）交易平均价格有所上涨；有5个辣椒代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌。其中满天星环比指数为954.96点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格偏弱运行。供给端持货商卖货意愿较强，随行供应货源。需求端买家拿货热情不高，保持刚需性采购节奏。总体看，现阶段国内干椒市场新烘干椒已经进入大量供应期，待售货源继续增多，储存商积极出售货源，当前批发市场客商和辣椒加工厂虽然都在拿货，但供大于求的局面影响下，买家压价拿货情绪不减，采购对质量较为挑剔，成交量维持日常水平。印度椒方面，近期受印度国内涨价影响，储存商挺价心理增强，看涨氛围变浓，但终端市场谨慎跟进，挑拣刚需采购，成交多以质论价，上周印度椒价格小幅下跌。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

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编辑：赵霓

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