新华财经北京7月11日电（石昂）供需双向挤压，蛋价持续探底。截至2025年7月10日，新华·稷山鸡蛋价格指数报533.68点，较上期（7月3日）下跌13.56点，跌幅2.48%，较基期（2023年8月1日）下跌466.32点，跌幅46.63%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报512.20点，环比下跌19.24点，跌幅3.62%；粉壳鸡蛋指数报537.51点，环比下跌13.03点，跌幅2.37%；白壳鸡蛋指数报516.56点，环比下跌9.93点，跌幅1.89%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
价格监测显示，本期鸡蛋市场延续下行走势。当前鸡蛋供应端仍保持充足状态，高温天气等因素加速鸡蛋存储与流通环节的质量风险，促使养殖单位多积极出货，而下游需求端未见明显好转，叠加学校放假进一步减弱团体需求，市场整体消化节奏缓慢，业者多持观望心态，导致本期蛋价仍呈弱势运行态势。受蛋价持续低位运行影响，养殖单位对老母鸡的惜售心理减弱，淘汰积极性有所提高，但市场或存在一定的博弈心理，老母鸡存栏量仍维持高位。从需求层面来看，屠宰企业采购意愿不强，市场整体消化疲软，在此背景下本期老母鸡市场承压下行。鸡苗市场呈现连锁反应，养殖亏损抑制补栏积极性，鸡苗需求减弱直接拖累苗价下行。
指数监测显示，本期（7月4日至7月10日），褐壳鸡蛋均价报5.01元／公斤，环比下跌0.16元／公斤，跌幅3.11%，其中最高点为5.14元／公斤，最低点为4.96元／公斤；粉壳鸡蛋均价报5.53元／公斤，环比下跌0.13元／公斤，跌幅2.36%，其中最高点为5.60元／公斤，最低点为5.50元／公斤；白壳鸡蛋均价报5.22元／公斤，环比下跌0.12元／公斤，跌幅2.25%，其中最高点为5.30元／公斤，最低点为5.20元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报5.92元／公斤，环比下跌0.12元／公斤，跌幅1.99%，其中最高点为6.00元／公斤，最低点为5.90元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年7月10日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为3566元／500千克，最高收盘价为3686元／500千克。截至7月10日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为3578元／500千克。
综合分析，由于前期补栏形成的产量不断释放，以及老母鸡淘汰进度慢于产能出清需求，产区鸡蛋库存向流通环节持续输送，中游贸易商受高温仓储成本上升、蛋价持续探底等影响，普遍维持低库存策略，加之下游需求未见明显好转，生产端成本压力无法向消费端传导，供需双向挤压下本期鸡蛋价格延续下行趋势。当前供应链去库存压力尚未得到有效缓解，短期价格修复或需等待需求端实质性回暖。建议行业主体重点关注销区去库存节奏与产区产能调节的匹配度以及通过供应链协同优化等方式缓解当前鸡蛋市场存在的结构性矛盾问题。
新华·稷山鸡蛋价格指数由中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出，由新华指数研究院山西中心负责运营。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
